农村的洋槐花怎么做好吃?(槐花的吃法)

洋槐花在我们老家这边叫做刺槐花槐花的吃法,每年到五一节的时候,刺槐树上就会开着一串一串白色的花,这些花谈不上美丽,盛开的时候,村里到处飘荡着槐花的馨香,深深的吸一口气,那浓浓的槐花香带着淡淡的甜味儿,沁人心脾。让人恨不得把时光定格,永远留在这个槐花飘

槐花在我们老家这边叫做刺槐花槐花的吃法,每年到五一节的时候,刺槐树上就会开着一串一串白色的花,这些花谈不上美丽,盛开的时候,村里到处飘荡着槐花的馨香,深深的吸一口气,那浓浓的槐花香带着淡淡的甜味儿,沁人心脾。让人恨不得把时光定格,永远留在这个槐花飘香的季节。村里的槐花要比山上的槐花开得早一些,等到村里的槐花完全开放的时候,山里的槐花刚刚含苞。等到村子里的槐花都落尽的时候,山里的槐花正好开放。所以可以接着去山里再摘了槐花回家吃。

农村的洋槐花怎么做好吃?(槐花的吃法)

农村的洋槐花怎么做好吃?(槐花的吃法)

农村的洋槐花怎么做好吃?(槐花的吃法)

槐花有多种做法,可以根据每个人的喜好,做出多种多样的口味。我最喜欢的是蒸槐花吃。先从刺槐树上勾下一些小的树枝,然后把槐花一根一根的撸下来洗一下。虽然说刚开的槐花看上去很干净,可毕竟挂在半空中会有尘土粘附在上面,所以最好还是用水洗干净。洗干净之后要控干水分,然后撒上一层适量的面粉,用筷子搅拌均匀,放在笼屉里直接蒸大约十五分钟左右就可以了。如果喜欢吃甜食的朋友,吃的时候可以再撒上一点白糖。

我们老家这边更多的人喜欢吃槐花包子。将槐花洗干净以后,要放在开水里烫过,然后再放在凉水里浸泡半天。包包子之前,把槐花捞出来挤干水分,再用刀切细一点。槐花包子最好是加上韭菜,缺了韭菜味道就没有那么鲜美。槐花包子最主要的是少不了五花肉,因为槐花属于野菜,一般的野菜都需要多一点油水才好吃,所以要在包子馅里面,多放几勺花生油。其他的调味品,根据个人的喜好添加。很多的人家,为了冬天也能够吃到槐花包子,所以就趁春天的时候,多摘一些槐花,放在冰箱里冷冻起来。不过我倒是觉得,把槐花冷冻那么长的时间再吃,味道就远远不如春天的时候。

记得去年春天,我用蒜泥拌槐花也特别好吃。凉拌槐花做法很简单,把洗净控干水的槐花放在盘子里,往槐花里面撒上适量的盐和植物油,再将盘子放进锅里蒸熟。等到槐花凉了以后,把蒜泥倒在上面拌匀,味道真是绝了。如果没吃过的朋友,可以试试这个做法,简单又好吃,而且又当饭又当菜。如果不喜欢蒜泥,也可以换做辣椒油拌了吃。总之可以根据自己的口味,随意调制。

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